Поиск проекта

Введите номер проекта для его быстрого поиска в каталоге

Подберите дома

От: До:
  • Дерево
  • Каркас
  • Газобетон
  • Кирпич
От: До:
От: До:
От: До:
  • Наличие гаража
  • Второй свет
  • Для нескольких семей
  • Наличие мансарды
  • Есть цокольный этаж
От:
До:

Мы хотим сделать наш сайт лучше. И скоро он будет выглядеть примерно так:

Новый дизайн

Уже скоро!

Как правильно обустроить зону барбекю

ГК "Хорошие дома"

Как правильно обустроить зону барбекю

Отдых за городом неразрывно связан с приготовлением пищи на свежем воздухе — это и излюбленные всеми шашлыки, овощи на решетке, а также разнообразные сосиски, морепродукты, запеченный картофель и многое другое. От одной только мысли об этих яствах в голове проносятся радужные картины, а нос неумолимо начинает "искать" знакомые и любимые ароматы. Блюда, приготовленные на свежем воздухе, перестают быть просто едой. Жарка шашлыков или тушение овощей — это не просто кулинарный процесс, а любимое дело, объединяющее друзей, детей и родителей, всех членов семьи. Это маленький праздник, который соединяет в узкий круг близких людей. Именно поэтому так важно, чтобы на Вашем загородном участке была зона барбекю, и то, насколько правильно она будет благоустроена, во многом влияет на настроение и вкус приготовленных блюд.

Первым и, пожалуй, самым главным советом для тех, кто собрался благоустроить зону барбекю, являются рекомендации по выбору места. Можно провести простую аналогию. Когда мы проектируем кухню, для хозяйки существенную роль играет доступность всех частей данного помещения. Также и при благоустройстве места для приготовления пищи на улице первостепенную роль играет удобство. Обычно семейные ужины и встречи с друзьями проходят вечером, т.е. в темное время суток. Именно тогда и происходит таинство приготовления пищи на костре. В связи с этим зона барбекю должна располагаться недалеко от дома. Это необходимо для того, чтобы в любой момент "повар" имел возможность зайти в дом и взять, например, жидкость для разжигания огня без отрыва от приготовления пищи. Более того, удобное сообщение с домом важно и с позиции подведения света и иногда водопровода. С другой стороны, это расстояние должно быть не слишком маленьким. Не всегда приятно, когда запах шашлыков или копченой на углях рыбы, а уж тем более дыма, распространяется по жилым помещениям.

Вдобавок к этому, не стоит забывать и о мерах пожарной безопасности.

Обычно для того, чтобы максимально обезопасить зону барбекю от возникновения пожаров, с внутренней стороны она облицовывается негорючими материалами. Например, это может быть кирпич, керамогранит или же металлические пластины. Тем не менее, стоит помнить о том, что зона барбекю — это не бункер, а что-то наподобие летней беседки, в которой можно укрыться от сильного ветра или дождя.

Особое внимание при обустройстве зоны барбекю стоит уделить выбору "плиты", т.е. устройства, с помощью которого будет готовиться пища. Самым простым и дешевым вариантом считается установка мангала. С его помощью можно без труда приготовить шашлык или куриные крылышки на несколько человек. Более того, мангал можно занести в дом или переставить с места на место при необходимости. Изготавливаются такие сборно-разборные конструкции из нержавеющей стали или чугуна, также можно встретить модели из различных металлических сплавов, стойких к высоким температурам. Форма гриля может быть практически любой — начиная от круглого, заканчивая прямоугольным. В зависимости от формы варьируется и количество ножек — от одной до шести. Он занимает не слишком много места, однако с его помощью становится возможным приготовление лишь примитивных блюд.

Если же Вы хотите, чтобы в зоне барбекю можно было приготовить различные кулинарные изыски, например, запеченные овощи или даже традиционный плов, то целесообразнее установить специальную печь-жаровню. По сути она представляет собой монументальную крепкую конструкцию, которая устанавливается раз и навсегда, т.е. переместить ее не представляется возможным. Материалом для изготовления такой печи обычно служит огнеупорный кирпич, натуральный камень или, в крайнем случае, бетон. Конструктивной особенностью печи является наличие специальной надстройки сверху, роль которой — защита от различных погодных неурядиц. Тем не менее, у всех печей есть неотъемлемые атрибуты. К ним относятся зольник, решетки и вертел. В качестве дополнительных аксессуаров могут выступать специальные встроенные полочки для специй, вилок, ножей и любой другой кухонной утвари, соусов, приправ и т.д. Дрова и посуда, необходимые для приготовления блюд, обычно хранятся в нише, располагающейся в основании печи.

Стоит отметить, что пища, приготовленная на барбекю намного полезнее обжаренной на сковороде или тушеной в кастрюле. Лишний жир попросту стекает, а полезные вещества и витамины остаются в сохранности. Да и что уж говорить, еда, приготовленная на свежем воздухе, обладает не только неповторимым вкусом, но и ароматом. А ее приготовление — это любимое занятие, как для взрослых, так и для детей.

В заключение хотелось бы добавить еще несколько слов о безопасности. При работе около открытого огня или раскаленных углей необходимо свести к минимуму не только вероятность возникновения пожара, но и получения травм. Именно об этом стоит задуматься при выборе напольного покрытия для зоны барбекю. Привычная и в своем роде "универсальная" древесина в данном случае окажется неуместной. Во-первых, она легко воспламеняется. А, во-вторых, при первых же осенних заморозках, зимних и весенних морозах она превращается в настоящий каток, на котором легко поскользнуться, упасть и нанести себе травму или получить ожог. Именно поэтому, гораздо правильнее насыпать на "пол" щебенку или гравий, в крайнем случае — утрамбовать в несколько слоев песок. При возможности можно благоустроить пол зоны барбекю специальными железобетонными блоками или панелями. Они не боятся влаги, огня, перепадов температур и легки в монтаже. Более того, блоки данного типа износостойки и совершенно не нуждаются в уходе. С них можно в считанные минуты убрать снег, пыль или листья.

Благоустраивая зону барбекю, приложите свои дизайнерские навыки и идеи, воплотите в жизнь стильные решения для Вашего дома и садового участка, но при этом не забывайте о рациональности и безопасности.

Наверх